Để xem nào, đêm nay trời Hà Nội se lạnh thế thì nên “chén” món xôi gì đây?
Tiết trời Hà Nội vào thu đem theo cái lạnh đầu mùa khiến “lòng dạ” lại dở chứng thèm ăn đêm. Đương nhiên nếu xét về độ thơm ngon, “đẫy đà” mà lại no nê thì người ta sẽ nhớ đến xôi ngay đầu tiên. Cũng bởi các món xôi ở Hà Nội quá ư là phong phú, thêm vào đó là nét hấp dẫn của từng hương vị mang đúng cái chất ăn đêm. Xem nào, đêm nay trời se lạnh thế thì nên “chén” món xôi gì đây nhỉ?
Xôi tim bò rim
Nếu đang đi tìm món gì có độ dai để lai rai đỡ buồn miệng về đêm thì xôi tim bò rim là gợi ý hấp dẫn lắm đấy. Bát xôi trắng còn nghi ngút khói sẽ được cho kèm cùng một suất tim xào đậm đà trong nước sốt thơm lừng. Cứ việc chan nước vào xôi và thưởng trọn cái dẻo thơm kết hợp cùng độ giòn dai đặc trưng của món phụ họa này.
Nếu muốn tăng thêm độ béo thì bạn nhớ gọi thêm trứng rán cũng rất bắt vị đấy. Không quá cầu kì trong topping nhưng xôi tim rim cũng đủ làm thỏa mãn cơn đói những đêm lạnh như hiện nay. Xôi Nguyệt ở 30A Thợ Nhuộm là một trong những nơi nổi tiếng mà bạn có thể khám phá món ăn này.
Xôi sườn cay
Cứ hễ muốn sưởi ấm thì các món có vị cay lại “lên top” vì chúng cực kì hiệu quả để làm nóng cơ thể. Xôi sườn cay Hà Nội cực “hợp thời” nhờ hương vị đậm đà cùng với từng tầng thức ăn đủ đầy chỉ cần nhìn cũng thấy ấm lòng. Một bát xôi có đến 3 – 4 miếng sườn ướp ngấm vị, khi ăn bung tỏa cái cay the kích thích vị giác. Nhấn nhá bên trên còn có dưa chuột, đu đủ và rau mùi góp vị.
Xôi thì nóng dẻo, xớ thịt mềm quyện đều trong từng hạt nếp. Tổng thể món mang đến trọn vẹn cái cay the, beo béo và mặn mà, vừa ăn vừa hít hà tận hưởng cái âm ấm nơi cổ họng thật thích. Bạn có thể đến những hàng xôi sườn cay nổi tiếng như: Quán Cát Lâm ở 24B Đường Thành, Xôi sườn cay Anh Tùng ở 75 Mai Hắc Đế, quán Phương Nhi ở 630 Trường Chinh…
Xôi chả cua, chả mực
Một bát xôi ngon không chỉ ở phần nếp dẻo thơm mà chính là sự hài hòa của các loại topping điểm tô bên trên. Nếu đã quá quen thuộc với trứng, thịt kho, lạp xưởng, gà… thì bạn có thể đổi vị sang các loại chả độc đáo không kém độ bắt vị. Miếng chả cua hay chả mực rán đều, có lớp vỏ ngoài vàng ruộm đẹp mắt sẽ là điểm nhấn cho món xôi này.
Khi chan đều nước mắm, chút mằn mặn nồng nàn sẽ đan xen vào từng hạt xôi để rồi chả dai dai, ngọt tươi hòa quyện vào cùng giúp nâng hương vị món. Chỉ cần một chút điểm nhấn của chả cua, chả mực thôi cũng đủ “sưởi ấm con tim” những tín đồ ăn đêm rồi nhỉ?
Xôi Bà Thảo là nơi nổi tiếng nhất Hà Thành về món xôi này, bạn có thể đến số 41 Đường Thành hay 91A Hàng Điếu để khám phá thử.
Xôi xá xíu
Nói về xôi đêm Hà Nội mà bỏ qua xôi xá xíu thì sẽ thật thiếu sót. Xôi xá xíu quen thuộc như thế nhưng dường như người ta ăn mãi không chán. Có lẽ chính vì cái đậm đà, ngồn ngộn đúng chất “xôi thịt” mà bát xôi đem đến sự đặc sắc trong khẩu vị. Miếng thịt xá xíu màu nâu đỏ được tẩm ướp kĩ càng, lượng nạc mỡ hài hòa đã tiếp thêm cái beo béo, mặn mà cho món.
Topping của xôi xá xíu cũng làm tròn nhiệm vụ bởi chẳng những vừa bùi bùi, thơm thơm mà còn tạo nên sự kích thích trong vị giác khiến người ta muốn ăn mãi. Những địa chỉ bạn nên lưu lại để thưởng thức món xôi này là hàng xôi xíu số 118 Yên Phụ, hay xôi Lộc ở số 68 Tạ Quang Bửu…
Xôi rán
Nếu thấy mấy món xôi hấp có phần ngậy ngậy mau no thì hãy “chạy ngay đi” đến những hàng xôi rán để khám phá biến tấu đặc sắc này. Miếng xôi giờ đây được áo lên lớp ngoài vàng ruộm, gion giòn nhờ chiên ngập dầu. Xen lẫn vào đó là những hạt xôi còn mềm để cân bằng lại chút ẩm mịn, dễ nuốt. Xôi rán có thể ăn cùng với nhiều topping như giò, chả, ruốc, trứng, pate…
Bởi thế mà bạn vẫn có thể thưởng trọn mọi hương vị như kiểu xôi nóng nhờ lớp vỏ chiên mà món giòn giòn tan đều trong miệng. Nếu muốn tươi mới đỡ ngấy hơn thì bạn nên gọi thêm dưa chua để nhấn nhá cùng nhé. Xôi rán ngon nhất là ở 2 hàng: số 2 Hàng Điếu và 415 Đê La Thành.
Xôi vịt quay
Thịt vịt quay đã là “cực phẩm” với độ dai thơm kèm với hương vị đậm đà khó từ chối, nay đi kèm với xôi nóng hổi, dẻo thơm thì chỉ cần nghĩ cũng thấy đói rồi phải không? Lại thêm nước sốt đậm đà, lạc rang và hành khô thơm thơm bùi bùi làm món ăn chiếm trọn vị giác thực khách. Bát xôi chễm chệ từng xớ thịt vịt đỏ ửng đầy kích thích như thế chắc chắn sẽ giúp bạn cảm thấy “ấm lòng chắc dạ” hơn đấy.
Bạn hãy đến hệ thống vịt 29 ở số 29 Nguyễn Thượng Hiền, số 44 Thái Hà hay 18 Trung Hòa… để “chén” thử món xôi này ngay đêm nay nhé!
