Khi cơ thể bị nóng nhiệt, nhiễm độc, cộng với thời tiết nóng nực sẽ khiến bạn mệt mỏi, suy kiệt, thậm chí sinh bệnh. Điều chỉnh chế độ ăn thanh nhiệt giải độc là chìa khóa để khỏe.
Mùa hè nóng bốc hỏa, ăn gì để thanh nhiệt, giải độc?
Mùa hè là mùa có nhiệt độ thời tiết tương đối nóng, đặc biệt ở những ngày cao điểm, trời như thiêu đốt khiến cho chúng ta cảm thấy nóng nực, khó chịu. Thời tiết nắng nóng sẽ mang đến cho bạn rất nhiều vấn đề rắc rối về thể chất. Vì vậy, vào mùa hè, mọi người nên thực hiện các biện pháp bổ sung thêm nước và thay đổi cấu trúc thức ăn.
Theo quan niệm Đông y, mùa hè là một mùa đặc biệt nhất trong năm, từ đó mà bạn sẽ phải có sự quan tâm cao hơn trong chế độ chăm sóc sức khỏe.
Bài viết này của các chuyên gia sức khỏe dưỡng sinh trên kênh Bác sĩ Gia đình (TQ) giúp chúng ta hiểu sâu hơn về thực phẩm và cách ăn uống tốt nhất cho sức khỏe vào mùa hè.
Những thực phẩm được xem là “máy điều hòa nhiệt độ” cho cơ thể trong mùa hè
1, Giấm
Do thời tiết mùa hè nóng bức, nhiều người sẽ mất cảm giác ngon miệng trong các bữa ăn khi thời tiết nóng lên. Vào thời điểm này, cách tốt và đơn giản là bạn nên chuẩn bị một lọ giấm và chú ý ăn nhiều hơn so với bình thường.
Giấm không chỉ có thể giúp cơ thể bạn điều chỉnh sự thèm ăn, kích thích sự thèm ăn nhanh hơn, mà việc sử dụng giấm để trộn vào rau và các món ăn từ thịt có thể đóng một vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể hạ nhiệt. Một chút giấm có thể làm mát cơ thể nhanh chóng, lại dễ ăn hơn.
2, Canh cà chua
Cà chua từng được Đông y xem là một trong những món ăn giúp trường thọ và khỏe mạnh lâu dài nhờ sự phong phú về vitamin và hàm lượng nước tự nhiên.
Cà chua có thể được giới thiệu là một món ăn để giải nhiệt và bổ sung vitamin tốt trong mùa hè. Có nhiều cách để chế biến cà chua, nhưng vào mùa hè, bạn có thể nấu canh cà chua cùng với những thực phẩm khác.
Đây là món ăn có tác dụng tuyệt vời trong việc làm dịu cơn khát và tăng sự thèm ăn của bạn. Cơ thể sẽ nhận được nhiều lợi ích rất tốt nếu bạn ăn một bát canh cà chua vào mùa hè.
3, Trà nóng (ấm)
Vào mùa hè, những món đồ uống lạnh là món khoái khẩu của mọi người, nhưng xét về mặt lợi ích sức khỏe và mục tiêu làm mát cơ thể, các chuyên gia cho rằng, so với đồ uống lạnh, lời khuyên dành cho bạn là nên uống một chút trà nóng, vì đồ uống lạnh có thể giải quyết cơn nóng của bạn trong thời điểm đó (ngay lập tức), nhưng nó cũng kích thích dạ dày và có hại cho cơ thể.
Trong khi đó, trà nóng không chỉ tốt cho cơ thể mà còn giúp giải phóng mồ hôi. Khi nhiệt trong cơ thể được phát ra, nhiệt độ của bề mặt da người tự nhiên giảm xuống. Đây cũng là cách giải nhiệt an toàn và có tác dụng ổn định lâu dài.
Trà nóng được đề cập ở đây là trà pha với nước nóng nhưng nên rót ra chờ nguội rồi mới nên uống. Nhiệt độ của nước không được cao hơn 65 độ vì có thể sẽ gây hại cho vòm họng, đường thực quản, dẫn đến ung thư.
4, Rau quả có vị đắng
Đúng như tên gọi, rau có vị đắng thường được là rau đắng. Những loại rau này bao gồm mướp đắng, rau diếp, rau cải đắng, và các loại rau củ quả có vị đắng khác.
Vào mùa hè, vì thời tiết rất nóng, nhiều người không thể thải nhiệt kịp thời, từ đó có thể sẽ gây sốt, khát, táo bón, nóng bốc hỏa và các triệu chứng bất thường khác. Trong trường hợp này, nếu chúng ta bổ sung ngay thói quen ăn rau đắng sẽ có tác dụng thanh nhiệt tốt, ăn nhiều có thể làm giảm bớt cái nóng mùa hè, làm mát cơ thể hiệu quả.
5, Thịt vịt
Thịt vịt được Đông y xem là món ăn “mát” nhất trong tất cả các loại thịt động vật, vì vậy đây là món ăn có chức năng thanh nhiệt và giải độc cho cơ thể rất tốt.
Đối với những người dễ bị nóng và có nhiều chất độc do nhiệt trong cơ thể, thịt vịt nên là một thực phẩm tốt đầu tiên để đưa vào thực đơn trong tuần của mình.
Ngoài ra, thịt vịt còn là món ăn giàu protein và ít chất béo, dù bổ sung thịt nhưng lại không dễ bị béo sau khi ăn.
Thịt vịt cũng giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng, kkhông chỉ có thể làm sạch cơ thể, hạ nhiệt và giải độc mà còn tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể một cách rõ ràng.
Hãy nhớ rằng, thời tiết mùa hè rất nóng. Đừng quá lạm dụng đồ uống lạnh hoặc tắm nước lạnh để thỏa mãn cơn nóng của bạn, điều này rất khó chịu với cơ thể.
Nếu bạn không cẩn thận, hành độc tiếp xúc với các nguồn lạnh (đồ ăn thức uống, tắm, phòng điều hòa…) có thể sẽ gây cảm lạnh, sốt, suy nhược cơ thể và những tình trạng nguy hiểm khác.
Trong trường hợp bạn cảm thấy cơ thể rất nóng, các bác sĩ khuyên bạn nên ăn năm loại thực phẩm này vào mùa hè.
Tất nhiên, ngoài những loại này, còn có nhiều loại thực phẩm có thể giải độc và làm mát cơ thể khác, chú ý chọn để ăn thường xuyên có thể giúp bạn giải khát và hạ nhiệt hiệu quả.
Đọc bài cùng tác giả Vân Hồng tại đây.
*Theo BS Gia đình (TQ)
